Описание:
двулетнее травянистое растение семейства Луковые, не образующее луковиц. Родина - Средиземноморье.
Имеет длинные ланцетовидные листья и ложный утолщенный стебель.
Культура холодостойка и зимостойка. В первый год образует ложный утолщенный стебель-ножку длиной до 40 см, ради которой и ведут культуру. На второй год образуются зрелые семена.
В отличие от всех других овощей при хранении лука-порея содержание витамина С в нем повышается от 40- 50мг на 100гр сырого вещества до 75- 85мг.
Период вегетации 140- 180 дней (в зависимости от сорта), причем нужно иметь в виду, что лук-порей интенсивно растет весь период вегетации и не имеет физиологического покоя.

Посадка:
Лук-порей имеет длинный вегетационный период (180-200 дней), поэтому выращивать его рекомендуется рассадным способом. Высеивать в рассаду лук нужно 15-20 марта. Семена перед посевом рекомендуется замочить в горячей воде при температуре 50С в течение 20-25 мин, затем из хорошо промыть и замочить во влажной ткани 5-7 суток. После чего семена подсушивают и сеют в ящики. Семена высеивают на расстоянии 2х2.5 см. Рассада готова к высадке через 50-55 дней.
В условиях Нечерноземья рассаду высаживают в первой половине мая, когда почва достаточно прогреется. Сажать следует на гряды или ровную поверхность рядовым способом с расстояниями 30 см между рядами и 20 см между растениями в ряду (16 растений на 1 м2). Перед самой посадкой необходимо сделать бороздки ручным окучником или мотыгой на глубину 10-15 см. Чтобы получить более длинные отбеленные луковицы, рассаду сажают по дну бороздок несколько глубже, чем она сидела в рассаднике. После укоренения бороздки постепенно засыпают почвой, окучивая стебли для их отбеливания. После посадки лук 3-4 дня не поливают

Уход и болезни:
Уход за луком-пореем заключается в рыхлении междурядий, прополке и трехкратном окучивании.
Во время вегетации лук необходимо регулярно поливать, 1 раз в 5 дней по 10 л на 1 м2.
Первые урожаи лука-порея для летнего употребления убирают выборочно в августе, прореживая его через ряд, на зимнее хранение убирают в начале октября. Порей следует хранить в подвалах прикопанным во влажном песке.
Лук-порей может успешно зимовать в огороде при наличии снежного покрова, что дает возможность получать свежую продукцию ранней весной. Урожайность составляет 1.5-2.5 кг с м2.